• Le Lion d'or Lalbenque

Idée de plat équilibré spécial "confinement"

Bonjour tout le monde,


comme vous, nous sommes confinés à résidence, (même si nous fabriquons et vendons toujours le pain le matin, comme nous en avons le droit de 8h30 à 12h du lundi au samedi)

Alors aujourd'hui je vous propose un plat équilibré,car ayant moins d'activités physiques il faut faire attention à ce que l'on mange pendant cette période !!!





RECETTE: Pommes au chèvre et lardons , salade et croutons


Je compte pour cette recette une pomme par personne

donc pour 4 personnes:


4 pommes golden si vous avez

4 cabécous (ou autre fromage de chèvre)

Lardons en quantité souhaitée

pain rassis

salade


Étape 1: Tailler le pain rassis en cube d'environ 1cm de côté et faites chauffer une poêle , une fois qu'elle est bien chaude mettre une cuillère à soupe d'huile, faites revenir vos cubes de pain, salés légèrement, en remuant très souvent. Une fois qu'ils sont bien dorés, réserver.



Étape2: Éplucher les pommes et couper les en deux en prenant soin de bien enlever le tronc.

Préchauffer votre four à 180°C

Dans un plat allant au four, installer les pommes par moitié et mettre un petit morceau de beurre sur chaque.


Faites cuire 20 minutes à 180°C (attention selon les variétés et la taille des pommes le temps de cuisson varie) ,moi je les aime fondantes!!!




Étape 3: Une fois les pommes cuites, mettre 1/2 cabécou (ou une tranche de chèvre en bûche par exemple) sur chaque moitié de pomme retournée et une petite poignée de lardons , remettre au four 5 à 10 minutes (les lardons doivent être cuits)




Étape 4: Dresser joliment vos assiettes, salade avec vos croutons posés dessus et pommes rôties au cabécou et lardons.

Une recette simple et efficace et équilibrée.

BON AP'







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